2022清酒吧-暢飲推薦，精選在PTT/MOBILE01討論議題

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📍食在中環 - 超高質鐵板燒x清酒吧
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私心推介呢間位係中環既鐵板燒，原因有三個！第一，佢地食物選擇相當廣泛，前菜、刺身、肉、海鮮、野菜、御飯等，好豐富；第二係價錢合理，貴有貴食，平都有平選擇；第三係有大型清酒吧，有專員介紹，選擇同樣廣泛！
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☗ 波士頓龍蝦 $388 ღ8.5/10
幾乎係每枱客人必點既海鮮！新鮮生猛波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，再用上龍蝦膏調味，炒香後令肉質更惹味！
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☗ A4官崎牛 $368 ღ8/10
和牛油花分佈均勻，肉質嫩腍充滿牛香！蘸上照燒汁同粉紅岩鹽令牛香更突出！
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☗ 法國油封鴨腿 $198 ღ8.5/10
呢個鴨腿有驚喜，經過油浸後再香煎，鴨皮香脆，入口肉質濃郁有鴨香，配搭黑醋同沙律菜可以中和油膩感。
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☗ 蒜片炒牛柳 $88 ღ7.6/10
自家炸蒜片，配牛柳粒食，牛肉味更鮮香濃味，口感juicy，性價比高。
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☗ 海膽帝皇蟹棒 $48 ღ7.5/10
蟹棒微微煎香，食落啖啖肉，配有甘甜海膽、魚子醬同紫菜，層次豐富。
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☗ 櫻花葉海鹽焗南非鮑魚 $198 ღ8.5/10
南非鮑魚放左上鐵板之後仲不停郁，好新鮮😍！鮑魚肉質鮮嫩彈牙，加上醬汁用返本身鮑魚膽加牛油，令食落味道更有鮑魚鮮香！
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☗ 海膽蟹肉炒飯 $128 ღ7.5/10
炒飯加入左好多配料，如蛋漿、海膽膏、蟹柳絲、甘荀粒、洋蔥粒同蔥花等炒成，味道相當香口，口感乾爽、粒粒分明！海膽份量亦唔吝嗇，味道鮮甜，整體奶滿意，性價比高。
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☗ 梅酒 $68 ღ7/10
冰塊令梅酒味唔算好濃，但清甜口味，飲落幾舒服！
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✨整體黎講，呢間鐵板燒質素真心高，每樣食物都好有水準，食材新鮮，煮法純熟拿手，仲有清酒邊飲邊食，好有氣氛！
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👅味道: 8.5/10
🍽賣相: 7.5/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻‍♂服務: 8/10
💎CP值: 7.8/10
⚖人均: $500-800
🔺服務費: ✅
🍽用餐時段：晚餐(星期六)
↩回頭值: 90%
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📍 Kura Teppanyaki & Sake Bar
中環威靈頓街52號2樓
🚇港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
🕓星期一至五 12:00 - 15:00; 18:00 - 22:00
📞 37912389
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs鐵板燒

不能去日本的日子裡，幸好思念的滋味飄洋過海而來了。
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最近常常想起位於銀座Ginza Miss Paris一樓的獺祭清酒吧，
因為被這融合了法式及日式優雅的清新風格深深吸引，
還曾多次選擇就近入住隔壁的三井千禧花園飯店。
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在這裡可以用很優惠的價格品嚐獺祭幾款不同精米度的純米大吟釀，
純淨甘美的日本酒與有著透明空氣感的簡潔自然氛圍，
即使一個人也很能很自在的享受獨酌時光。
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也是多年前初次在獺祭清酒吧買到清酒蛋糕，
雖然是常溫蛋糕，可以保存一段時間，
但帶回飯店後還是迫不及待的切開品嚐，
一入口真的好驚艷，這也太好吃了！
這款大人味的蛋糕是用獺祭純米大吟釀製成（酒精濃度在2%以上，不適合小孩吃），
介於奶油磅蛋糕及蜂蜜蛋糕口感的鬆軟溼潤與酒香餘韻，
在口中久久繚繞。
於是立即又下樓去買了好幾條帶回台灣。
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在今年疫情爆發之前，回娘家與爸媽去赤玉串燒吃飯時，
驚喜知道老闆娘從日本訂的獺祭清酒蛋糕剛好到貨，當然要帶一條回新竹了。
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一直珍藏到最近才打開來吃，
迷人的滋味依然，但品嚐的更是思念與期盼，
期待可以再次入座那有著大落地窗的獺祭清酒吧，
在陽光灑落的午後，
與周邊陌生人一同暢飲一杯醇美好酒的時刻快些到來～

🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
位於新濠鋒的日本餐廳，在日本東京享有聲望，它承載了正宗的天婦羅烹飪法，精益求精，盡善盡美的主廚追求，總廚野口五則先生和團隊，以嚴謹態度和精准手法製作。大吃一驚的是，每周會花5次去進口日本新鮮食材。除了在新濠鋒有美食，還可以在餐廳飽覽澳門半島的美景。而且特別的榻榻米坐席以及精緻的貴賓廳和清酒吧，也適合高端商務人士使用。
是次餐點：
🥢天婦羅套餐「春」
人均消費：MOP 1280/人
這次試吃的是「天婦羅 春」，飽覽日本食材的時令特色，並且大快朵頤。有5道令我印象深刻的菜餚，和大家分享下
🐟刺身：章紅魚、金木鯛、中拖羅
這款刺身拼盤非常新鮮，果然不負於天政每周5次地進貨海鮮，最大程度地保留了食物原味。
🦑螢光魷魚
吃日料，一定不單是食材。這款螢光魷魚則讓因為疫情無法出遊的我，好好懷想了一下以往的日本旅遊趣事，螢光魷魚的裝點也饒有趣味。
🍤花竹蝦天婦羅
真！的！很！大！只！的天婦羅，選取了來自熊本的優質花竹蝦，而且來天政，一定要嘗嘗各式各樣的天婦羅，畢竟是在東京都有盛名的！
🌽季節性北海道粟米芯
內里包含著粟米芯，也同樣是炸物，用別緻的托盤端上時，彷彿自己都去了短途trip的北海道~！
🇯🇵千葉沙追魚
吃日料，再說一遍，要吃情懷~這個名字「沙追魚」看到了就讓人難忘，炸物又不會太膩，更是想吃重口的饕餮們的選擇。
店鋪資訊：
店名：天政
地址：廣東大馬路澳門新濠鋒11樓
開放時間：12:00 - 14:30 (星期六及日)；18:00-22:00(星期四至日）
電話：+853 2886 8868
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----孤獨的美食家 PS Sake Bar x 游壽司----
客座料理長番外篇 清酒九州蔥花鮪魚鐵火丼
特選日本九州直送黑鮪魚，搭上清爽開胃的漬物及酪梨，還有鮮美的鮭魚卵畫龍點睛，處處都展現著游壽司對料理的細心與堅持。
PS SAKE BAR這次聯手日料名店”游壽司”料理長aka主理人”阿部拉”及自家唎酒師Aura推出清酒鐵火丼組合，搭配紅色系精緻風呂敷包裝，代表著PS Sake Bar與游壽司對每位顧客的熱情與用心，在解封前夕，為大家準備日本直達的鮪魚與杯酒，一同為東奧健兒加油打氣！
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【清酒九州蔥花鮪魚鐵火丼小酌組合 $1,080】
*九州蔥花鮪魚鐵火丼
日本黑鮪魚/鮪魚泥/鮭魚卵/酪梨/醋飯
玉子燒/醃蘿蔔/醃薑片
*PS 特選杯酒一款 （二擇一）
頑固者 本釀造 180ml
鶴齡 特別純米 180ml
*專屬風呂敷一件
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【清酒九州蔥花鮪魚鐵火丼微醺組合 $1,380】🔥
*九州蔥花鮪魚鐵火丼
日本黑鮪魚/鮪魚泥/鮭魚卵/酪梨/醋飯
玉子燒/醃蘿蔔/醃薑片
*​​PS 特選杯酒兩款
頑固者 本釀造 180ml
鶴齡 特別純米 180ml
*專屬風呂敷一件
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訂購方式：
*預定制，每日21:00前來電或私訊訂購
*可於週二至週六，12:00/18:30來店親取或專人配送
（週日/一公休）
*大台北地區運費一口價$200（偏遠地區另計）
*為確保食材最佳狀態請準時取餐
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在家免出門，美味進家門
https://reurl.cc/mLlEdA
非常時期防疫優惠
外帶外送專線：02-2750-5778
外帶外送時間：(一)~(六)12:00-21:00
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懷念這表面張力的夜晚，考驗倒酒功力，這只要手一抖，就浪費了啊！來到清酒吧，清酒種類繁多，不想踩雷，點石錘或喜多屋，絕對安全牌。👌🏻
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【#mc喝一杯】這酒標也太吸睛了吧🤩😍
超酷的清酒企劃>>>https://bit.ly/3AyNQ7W
｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜
#清酒 #sake #dotSAKEProject #飲學堂 #天編

《孤獨的美食家 PS Sake Bar x 陶膳Luis》
--------客座料理長特別篇 清酒散壽司--------
當孤獨的美食家Jeff遇上曾旅歐日料料理長Luis，各獻己長一切就這麼自然發生；PS SAKE BAR特選兩款辛甘尾韻不同之杯酒，邀請Luis搭配設計，一款撫慰味蕾的散壽司，對每日都有現流漁貨直接運送到店的陶膳當然捨我其誰，我有酒你有菜搭在一起真愉快。
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【清酒散壽司小酌組合 $950】
本港現流黑鮪/鰤魚/鮭魚天使蝦/鮭魚卵
軟絲/櫻煮章魚/黃瓜丁/玉子燒/紫蘇蘋果漬/柚子大根漬
PS 特選杯酒一款 （二擇一）
本醸造 若戎 まるみえカップ 180ml
西の関　上撰カップ 180ml
專屬風呂敷一件
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【清酒散壽司微醺組合 $1250】
本港現流黑鮪/鰤魚/鮭魚天使蝦/鮭魚卵
軟絲/櫻煮章魚/黃瓜丁/玉子燒/紫蘇蘋果漬/柚子大根漬
PS 特選杯酒兩款
本醸造 若戎 まるみえカップ 180ml
西の関　上撰カップ 180ml
專屬風呂敷一件
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訂購方式：
*每日21:00前來電或私訊訂購
*可於約定時間來店親取或專人配送
*大台北地區運費一口價＄200（偏遠地區另計）
*為確保食材最佳狀態請準時取餐
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在家免出門，美味進家門
https://reurl.cc/mLlEdA
外帶外送專線：02-2750-5778
外帶外送時間：(一)~(六)12:00-21:00
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陶膳日本料理 若戎酒造株式会社 萱島酒造有限会社 #客座 #有吃又有拿 #冬吃鰱鱸夏吃鰻 #褪去疲勞強心肝 #鰻魚飯 #夏鰻魚之味 #蒲燒 #塩燒 #湯玉子 #解疲勞 #自己的時間 #自分の時間 #台北美食 #小料亭 #小缽料理 #日本餐酒 #台北日料 #japanesetapas #清酒吧 #sakelover #唎酒師 #PSSAKEBAR #お弁当 #外帶 #外送 #餐酒搭

「夏天在晴空下盛放，紫藤開得燦爛，一個人留在這裡，我只感到茫然。想起夏鰻魚之味，殘落的紫藤有如布碎，清酒帶著黃蓮的苦味。」----《夏鰻魚の味 》
由PS映畫製作，津津有味郎一手主催的《夏鰻魚の味 》 ，一段關於友情美味及愛的故事，今年夏至隆重上映！
"情淡卻有味，不凡又普世。"-----世界料影
"不可多得的料理。“----キネマ旬味報
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直火燒鰻魚弁當 蒲燒/ 鹽燒 :
內含直火燒鰻魚、馬鈴薯火腿沙拉、聖女番茄、和風綜合生菜、玉子燒、柚子醃漬大根、白飯。
嚐鮮價 $390 恕不折扣
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外帶自取 ❚ 85折優惠
來電外送 ❚ 85折優惠(配合Lala外送，運費需自付)
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外帶外送時間：(一)~(六)12:00-21:00
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【#mc喝一杯】台日友好，北中南清酒吧先備份起來，下次去巡禮！
喝起來>>>https://bit.ly/3x22u4K
｜未滿十八歲禁止飲酒・飲酒過量，害人害己｜
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// 世界公民飲食視野擴闊，配酒要求靈變有趣新鮮，法日合璧，中日相宜，等閒不過。 // #畢明 #名采
►【畢腦作】清酒可以咁好玩 bit.ly/3wYsj5L
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